色差儀上的字母Lab值代表什么意思

L表示黑白，也有說亮暗，+表示偏白，-表示偏暗?

A表示紅綠，+表示偏紅，-表示偏綠?

B表示黃藍，+表示偏黃，-表示偏藍?

在使用色差儀的過程中我們分析最多就是Lab值，色差和Lab是密切相關的，所以了解和處理色差就要先學習Lab和LCH。首先我們先了解一下CIE?Lab顏色空間，這里在簡單說明一下，L代表黑白，a代表紅綠，b代表黃藍。下圖是Lab中L、a、b的變化方式。

LCH是和Lab同樣的色度空間，只是LCH中L表示明度值；C表示飽和度值及H表示色調角度值得柱形坐標。現在很多色差計中都支持LCH顏色檢測標準的。下圖為Lab和LCH之間的關系。

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所有顏色都可以通過Lab色空間感知并測量，這些數據也可以用來表示標樣同測試樣的色差，并通常以△Eab（總色差）△L △a △b表示。

如：△L為正，說明測試樣比標準樣淺（偏白）△L為負，說明測試樣比標準樣深（偏黑）

如：△a為正，說明測試樣比標準樣紅（偏紅）△a為負，說明測試樣比標準樣綠（偏綠）

如：△b為正，說明測試樣比標準樣黃（偏黃）△b為負，說明測試樣比標準樣藍（偏藍）

△Eab(或△E)為總色差，他不表示色差偏移的方向，值越大說明色差越大。

△E為色差綜合評定指標，它與△L、△a、△b關系為：△E=?(△L)2+(△a)2+(△b)2

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色差Delta?E*（△E）

根據實際情況和色差計算式的數值計算結果可以得出了以下結論：

△E在0-1之間，色差肉眼是分辨不出來的

△E在1-2之間，肉眼可以輕微的察覺到

△E在2-3之間，可以稍微清晰的辨別出物質間的色差

△E在3.5-5之間，色差就非常明顯了

△E在5以上，那么就是非常大的色差，甚至看起來就是兩種顏色。

色差儀測試不同食品的Lab值